Einer allein ist nicht einmal im Himmel gut. Welch‘ Glück, dass sich da zwei gefunden haben, die harmonischer nicht passen könnten: Weißburgunder & Chardonnay. DasWeingut Peth-Wetz aus Rheinhessen hat mit der „Editio Classica“ einengrandiosen Speisebegleiter gezaubert, der bereits 3 Trauben im Gault Millau Wine Guide und 3 Sterne im Eichelmann Weinführer erobern konnte.
Der Weißburgunder wird im Edelstahl gekeltert, verspricht frische lebendige Frucht und obendrein fügt sich die feine Säure sauber und klar ein. Der Chardonnay ist im Holz ausgebaut und dem französischen Verfahren „sur lie“ unterzogen (was nicht mehr heißt, als auf der Hefe liegen gelassen). Danach vermählt Kellermeister Christian Peth beide… Das Resultat überzeugt durchaus – reife exotische Früchte in der Nase, viel Pfirsich, leichte Noten von Vanille, reife Banane… Dazu gesellt sich der verführerische Schmelz, welcher der Hefe zu danken ist. Mehr Spaß kann ein Wein dieser Preiskategorie kaum machen. Fragen und Bestellung zum Weißburgunder & Chardonnay, trocken, Weingut Peth-Wetz über Anfrage@haute-cologne.de
