Heute mal ein wenig klugscheißen: Gentrifizierung = sozioökonomischer Strukturwandel bestimmter großstädtischer Viertel im Sinne einer Abwanderung ärmerer und eines Zuzugs wohlhabenderer Bevölkerungsgruppen; parallel kommt es zu einem Anstieg des Wohnpreisniveaus. Sagt Wikipedia. Übersetzt: „Veedel“ in Gefahr. Nun hat es eine weitere Kneipenlegende Kölns im Belgischen Viertel getroffen. Das M20 muss nach 23 Jahren Ende August schließen. Die Betonung liegt auf MUSS. Inhaber Ralf Goffart würde schon noch gerne, kann aber nicht mehr… Die Pacht wird ihm zu fett. Das Haus in der Maastrichter Straße 20 wird jetzt vom Kern auf aufgehübscht und soll dann nicht mehr das einfache Volk mit seinem ewig gleich Wunsch nach viel Kölsch und Gitarrenrock anziehen. Nee, hatte man lange genug.

Kölns Mieten steigen jährlich um 5 bis 8 Prozent. Wenn es denn überhaupt noch was zu mieten gibt. Lohnender ist der Aufkauf von Gebäuden „mit Potenzial“, Luxussanierung und dann auf den Markt damit als Eigentum in bester Stadtlage. Im Belgischen Viertel, einem der urigsten und kreativsten Stadtteile, passiert das auch, siehe Projekt „Spichern Höfe“. Das M20 ist somit keine Ausnahme, sondern eher ein prominenter Vertreter der Verdrängung. Finde ich schade. Gefeiert wird der Abschied am 30. August übrigens mit einem bekannten Gesicht hinterm DJ-Pult: Rolf Kistenich (Blue Shell) legt auf, wie auch schon vor 23 Jahren.

Und danach? Es wird definitiv schicker und teurer an dieser Adresse. Die Bar „Little Link“ von  Cocktail-Weltmeister Stephan Hinz (Shepheard Bar) soll im Herbst einziehen.

Eine kleine Diva ist der Cupcake schon. Er würde sich nie ohne schicksten Kopfputz präsentieren, mit Perlen behängt, mit Blüten besteckt oder mit Glitter bestäubt. Sein Krönchen ist rosé oder mint. Sein Geschmack zart und luftig. Niemals würde er sich wie sein großer Bruder – der Muffin – am Protz-Wettbewerb: „Wer quillt am heftigsten über den Rand?“ beteiligen! Er setzt auf das ganz-mundliche Lecker-schmecker-Vergnügen: Mit einem Happs alle Zutaten erfassen und hmmmm… Eben jenes Geräusch dringt aus einem schnuckligen Lädchen namens Le PomPom in der Kölner Lindenstraße. Hier werkeln Panteha und ihr Team in Backstube und Café, um die feinen Tassenkuchen entstehen und an den Genießer bringen zu können. Grobmotoriker sind in dieser Küche überhaupt nicht zu gebrauchen. Denn hauchzarte Schmetterlinge (essbar!) wollen passgenau drapiert werden, um dann in Verbindung mit Chai Latte-Frischkäse-Creme auf die Zunge zu gaukeln. Im Teig finden sich saftige Beeren oder kleine Nusssplitter. Dazu eine Limonade auf amerikanische Art. Schlemmerherz, was willst du mehr!?

Den Wunsch, die Cupcakes unters Kölner Volk zu bringen, hatten Panteha und ihre Freundin Shirley nach Besuchen in Australien und den USA, wo die Küchlein dank Auftritten in „Sex and the City“ oder „2 Broke Girls“ groß rauskamen. Sie sagten Tschö zum alten Job und stürzten sich 2013 mit Le PomPom ins Naschgewerke. Das Belgische Viertel ist damit um eine Versuchung reicher…